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Shef's PASTA
シェフがつくったパスタシリーズ
37年の歴史を持つイタリアンレストラン「Papa Milano」のグランシェフがレシピ監修したパスタソースと国産小麦を100%使用した生パスタ「gufo」をセットしにしました。プロのこだわりと熟練の技術が詰まったパスタセットは大切な日のお食事にピッタリ。
Allegro set
アレグロセット
イタリア語で「陽気な・活気のある」を意味する”アレグロ(Allegro)”。お客さんで賑わうトラットリアの厨房で、次々に出来上がるパスタたち。忙しくともどこか楽しげなシェフたちのやり取りが聞こえてくるような彩り豊かなパスタセットです。
<セット内容>
ーソースー
・ トマトとベーコンのアマトリチャーナ 1食
・ 赤ワイン香る濃厚ボロネーゼ 1食
・ 2種のハーブ香るジェノベーゼ 1食
ー生パスター
・ < gufo > リングイネ 2食
・ < gufo > タリアテッレ 1食
ーその他付属品ー
・ オリーブオイル 3袋
・ 粉チーズ 3袋
・ パセリ 2袋
・ 説明書 1部
Pasta sauce / パスタソース
トマトとベーコンのアマトリチャーナ
アマトリチャーナは非常にシンプルなトマトベースのパスタソース。単純が故に作り手によって味が大きく変わるソースでもあります。イタリアンシェフが熟練の技術で作り上げたプロの味をお楽しみください。
赤ワイン香るボロネーゼ
赤ワインの芳醇な香りが牛ひき肉の甘みを引き立てる濃厚なボロネーゼソースはポルチーニ茸をはじめとする5種類のきのことたっぷりの赤ワインを2時間じっくりと煮詰めることにより素材の旨味を引き出しました。お酒と一緒に召し上がっていただきたいボリューム感のあるパスタソースです。
2種のハーブ香るジェノベーゼ
バジルに加えて和ハーブの代表格である大葉を使うことで味に深みを出し香り高いソースに。日本人の舌により馴染むお味に仕上がりました。具材の海老は王道ながらもパスタ全体に旨味と食感をプラスします。
gufo / 生パスタ グーフォ
茨城県産小麦100%使用の生パスタ
茨城県つくば市の鳥「フクロウ」、イタリア語で「gufo(グーフォ)」。つくば産の希少な硬質小麦「ユメシホウ」を使用した生パスタ。パスタソースに負けない濃い風味ともちもちとした食感が魅力です。
Piacevole/ピアチェーボレセット
トマトとベーコンのアマトリチャーナ(2食)・赤ワイン香るボロネーゼ(1食)・2種のハーブ香るジェノベーゼ(1食)計4食のパスタソースと生パスタのセット。
Cantare/カンターレセット
トマトとベーコンのアマトリチャーナ(1食)・赤ワイン香るボロネーゼ2種(1食)のパスタソースと生パスタのセット。
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レビュー件数:1件
評価
2022/01/27
むらっちさん
シェフが作ったパスタ マジうまい!アマトリチャーナ ハマる。まさに名店の味。
1件〜1件 (全 1件)