末廣酒造 伝承山廃純米(720ml)
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明治末期に山廃造りを創始した嘉儀金一郎氏が、
大正初期に試験醸造したのが末廣酒造嘉永蔵。
当時から伝承される末廣の嘉儀式山廃造り。






JSA認定の日本酒ソムリエ“SAKEディプロマ”資格保持の
佐々木店長(虎連坊新宿店)も推薦

『しっかりとしたコクと旨味を有しながら、驚くほどするすると喉を流れる
非常にバランスの良い万人に愛される味わいです。
特に「ぬる燗」がおすすめ!』

『山廃造りのお酒は旨味成分が豊富で、特に山廃に豊富な乳酸は
バターやクリームチーズなどを使った料理とよく合います。』

『虎連坊でも定番商品として取り扱っています』







福島県会津若松にある「末廣酒造」
“山廃仕込み”が考案された蔵



末廣酒造の嘉永蔵は主屋、新蔵、煉瓦煙突、正面門など
9か所が国の登録有形文化財に認定されている。



仕込み水は地下に流れる上質な天然水
酒米もこの仕込み水から育っている





     

“うまい酒と魚のあるところ”をテーマにして日本各地より厳選した日本酒を取り扱う
「東京コトブキ」や「虎連坊」でもお客様にご愛飲されております。











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■東京コトブキ
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